Calvados AOC XO - Herout – 6 ans 70 cl.
Calvados AOC XO - Herout – 6 ans 70 cl.
Brandy - Cognac - Armagnac- Calvados
I mosti ottenuti dopo la pressatura vengono posti in tini per una fermentazione esclusivamente naturale (lieviti indigeni).Una volta completata questa fermentazione, i sidri vengono distillati in primavera.Il brandy di sidro risultante è incolore e sorprendentemente floreale e fruttato.Viene poi invecchiato per un minimo di 6 anni in botti di rovere. L'arte della miscelazione rende quindi possibile creare lo stile unico della Maison Hérout Calvados combinando le qualità complementari di ciascuna delle eaux-de-vie. La sfida è ottenere il perfetto equilibrio tra frutta e legno, finezza e complessità, rotondità e potenza.L'ambizione della Maison Hérout è rivelare gli aromi primari del suo Calvados AOC, lavorando sulla freschezza e la finezza, senza coloranti artificiali.
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