Aghiloia. Oro Vermentino di Gallura 75 cl.
Aghiloia. Oro Vermentino di Gallura 75 cl.
Aghiloia. Oro Vermentino di Gallura 75 cl.
PLACE OF ORIGIN
Gallura, at 300-450 m above sea level, erect shrub training.
SOIL
Granite weathering.
GRAPE VARIETIES
100% Vermentino di Gallura.
CLIMATE
Regular rainfall in May and June, hot summers.
HARVESTING
Traditional, the first week of October.
VINIFICATION TECHNIQUE
White with fermentation under controlled temperature.
TASTING NOTES
Colour: Bright straw yellow, dry.
Nose: Intense, slight hints of bitter almonds. Palate: Dry, velvety.
STORAGE
Constant temperature 18 °C, humidity 75%, controlled light, horizontal bottle.
SERVING
Medium large goblet, without flared rim, serving temperature 10-12 °C.
MATCHINGS
Seafood dishes, fish, shellfish, excellent aperitif.
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